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一码中特: 德州小龍蝦批發價下降 樂壞燒烤攤愁壞養殖戶

2019年05月23日 10:40:06 來源: 德州新聞網

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  天氣漸熱,龍蝦館和燒烤店再一次迎來了旺季。5月22日,記者走訪山東德州城區便民市場發現,小龍蝦的價格較往年有了明顯下跌,去年賣30元/斤的蝦如今只賣20元/斤出頭,難道“小龍蝦自由”真的有望實現?對此,相關人士均表示,降價只是暫時現象,市民們“撿漏”還需趁早。

  零售活蝦普降5元左右

  5月22日中午,記者來到三八路便民市場看到,水產攤位上小龍蝦儼然已成為了主推產品,四個以上的玻璃水箱已成為小龍蝦的銷售標配。據攤位老板介紹,今年小龍蝦產量大增,安徽、湖北以及本地的養殖蝦在市場上均能買到,且貨源充足價錢較往年明顯下降?!氨鸝湊廡┫旱母鐾凡灰謊?,其實品種沒有差別,蝦肉都是滿滿當當的?!鄙袒跖克?,她家售賣的小龍蝦有16元/斤、20元/斤、25元/斤、30元/斤四個價位,蝦的個頭不同身價不同,與去年的零售價格相比每斤下降了五元左右。

  在緊鄰的另一家水產店里,小龍蝦的價格則分為18元/斤、25元/斤、28元/斤三個價位。既然價格下降了銷量豈不是更加火爆?記者走訪了多家水產店,得到的回應竟是否定的。據了解,小龍蝦剛剛走紅時,市場上的活蝦多是銷往燒烤店和餐館,而隨著小龍蝦養殖戶越來越多,很多需求量大的龍蝦館選擇向養殖戶進貨,如今來市場上購買小龍蝦的市民反倒越來越多,這樣一來總體銷量并未因價格下降出現明顯增長。攤位老板張女士告訴記者,如今周末的銷量還算可觀,一天可以賣出近一百斤。

  小龍蝦坐穩燒烤“臺柱”

  與活蝦市場不同,龍蝦館和燒烤店的標價并未因此發生變化?!捌搗備募芻嵊跋煒土髁?,所以無論進貨價是漲是落,我們的標價都是固定的?!背孿壬謔星患疑湛鏡?,每年5至8月份,小龍蝦都成為店內的帶客主力,按大小份量標價分別為108元(2斤)和138元(3斤)。當然,由于店內的需求量較大,目前小龍蝦的進貨價每斤只需15元,利潤也較往日更為可觀。陳先生表示,雖然近年來進軍小龍蝦市場的商戶越來越多,但生意做起來并沒有太大壓力。

  同樣是熟蝦,在便民市場的小攤位上,最受歡迎的麻辣味小龍蝦每斤則僅需35元,這為許多注重實惠的市民提供了另一種選擇。但在走訪中,大多數商戶均表示,5月份是小龍蝦集中上市的時間,價格出現下落只是暫時現象,按照往年的"V"型趨勢,此后還會逐步上漲。

  養殖戶觀望“按兵不動”

  “每年5月都是小龍蝦的價格拐點,只要堅挺到六月以后,還是有賺頭的?!繃瓿薔每⑶鹱宓持Р渴榧墻鸕巒?,于2014年開始帶領村民養殖小龍蝦,如今全村共有七家養殖戶,養殖總面積達300畝,以每畝產量100至200斤計算,每年的利潤平均每畝三四千元。

  據他透露,目前小龍蝦市場的批發價每斤較往年大概下降了3至5元,主要原因為零售市場上的蝦90%來自湖北,而2018年湖北實施集中清塘工作,導致大量的貨源流向各地市場,從而壓低了小龍蝦的價格。他告訴記者,近幾年德州各縣市區涌現了大量的小龍蝦養殖戶,同時在外來小龍蝦的擠壓下,使得本地種植戶在5月份遭遇了“損傷”。同時,考慮到目前本地小龍蝦的生長個頭較小,很多養殖戶選擇“按兵不動”,希望挺過5月中旬至6月中旬的價格低谷,尋求利潤的更大化。(記者 劉暢 劉振興)

[ 編輯:賈淼 ]
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